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Gastronomie

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Apr 21

Der Wunsch nach einem eigenen Unternehmen

Mehr und mehr Menschen wünschen sich mittlerweile ein eigenes Unternehmen oder möchten ihr Hobby zum Beruf machen. In der Regel ist diese Planung nicht einmal schwer. 

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Apr 21

Nach dem Hauptgeschäftsführer verlässt auch dessen Stellvertreter die IHK Ulm

Hauptgeschäftsführer Max-Martin W. Deinhard wechselt aus familiären Gründen nach nur einem Jahr bei der IHK Ulm in den Norden. Jetzt verlässt überraschend auch sein Stellvertreter Ralf Börsig nach 28 Jahren die IHK-Geschäftsstelle. 

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Apr 19

Betreutes Wohnen im Hotel Meinl?

Das Gastronomen-Ehepaar Silvia Meinl und Jörg Pahl-Meinl haben ihr 4-Sterne-Hotel Meinl im Neu-Ulmer Ortsteil Reutti verkauft. Das Haus wird dann nicht mehr als Hotel geführt. Gerüchten zufolge ist der Umbai in eine Seniorenresidenz geplant. 

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Apr 09

Ulmer Gastronom in U-Haft: Zoll ermittelt wegen Schwarzarbeit, Kurzarbeitergeld- und Subventionsbetrugs

Ein Ulmer Gastronom ist am Donnerstag festgenommen worden. Ihm werden unter anderem Subventionsbetrug, Kurzarbeitergeldbetrug, Sozialbeitragshinterziehung und Insolvenzverschleppung vorgeworfen. Der Schaden beträgt insgesamt über 165 000 Euro. Bei dem Betrieb handelt es sich offenbar um ein italienisches Lokal. 

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Mar 26

Banken in Ulm: Wie passt die lokale Finanzwirtschaft sich an Zeiten des Internets an?

Die Einstellung der Ulmerinnen und Ulmer zum Thema Geld wandelt sich. Inzwischen sind Online-Banking und das Investment in Aktien, Fonds oder CFDs in der Bevölkerung weit verbreitet. Zudem sind bereits rund 50 Prozent der Bankkunden in Deutschland auf Online-Banking umgestiegen. Das spüren auch Niederlassungen vor Ort, wie etwa die Volksbank Ulm-Biberach und die Sparkasse Ulm oder die Sparkasse Neu-Ulm-Illertissen.  

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Mar 22

Kochen für guten Zweck: Vinothek am Michelsberg spendet 2500 Euro an Ulms kleine Spatzen

Gemeinsam kochen, Wein genießen und eine Versteigerung zugunsten benachteiligter Kinder in Ulm: Die Vinothek am Michelsberg hat im Rahmen der bereits seit März 2020 im monatlichen Rhythmus angebotenen Event-& Genussbox Geld für den Verein „Ulms kleine Spatzen e.V.“ gesammelt.

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Mar 17

Landratsamt verlängert Frist für Gaststättenerlaubnis

Wer eine Gaststätte betreibt, braucht eine Gaststättenerlaubnis. Die Erlaubnis erlischt üblicherweise, wenn der Betrieb nicht innerhalb eines Jahres nach Ausstellung der Genehmigung aufgenommen oder der Betrieb für mehr als zwölf Monate pausiert wird. 

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Mar 15

Wechsel im Restaurant Siedepunkt: Christoph Hormel übergibt Kochlöffel an Benedikt Wittek

Mit viel Kreativität erkocht Küchenchef Christoph Hormel im Restaurant Siedepunkt seit 2017 jährlich einen Stern im renommierten Restaurantführer Guide Michelin. Nun gibt Hormel seinen Kochlöffel weiter. Benedikt Wittek übernimmt als Küchenchef die operative Leitung der Küche im Sternerestaurant Siedepunkt und im regionalen 100GRAD Restaurant im Ulmer Stadtteil Böfingen. Christoph Hormel bleibt dem Unternehmen als gastronomischer Leiter mit Prokura bestehen. 

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Mar 11

Großevent verschoben: BigCityBeats World Club Dome jetzt im September

Was für ein Paukenschlag in der Festival-Landschaft: Sieben große deutsche Festivals haben ihre Open-Air-Events für den Sommer 2021 aufgrund der Corona-Pandemie abgesagt. BigCityBeats zieht alle Register und nennt als erster Veranstalter bundesweit einen konkreten Ersatztermin für eine Großveranstaltung in 2021: die BigCityBeats World Club Dome Las Vegas Edition  soll noch dieses Jahr stattfinden. 

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Mar 05

Stadt Ulm öffnet vier Corona-Schnellteststationen - Einheitliche Reservierungs-APP für Ulmer Handel?

Der Handel öffnet am Montag in Ulm nach dem Prinzip "Click & Meet". Dafür wird geprüft, ob den Kunden eine einheitliche APP oder Software für die Terminvereinbarung kurzfristig programmiert und angeboten werden kann. Außerdem will die Stadt  vier Schnellteststationen in der nächsten Woche einrichten. Das wurde unter anderem bei einem "Runden Tisch" von Vertretern von  Ulmer City, DEHOGA Ulm, UNT, IHK sowie Vertreter*innen der Gemeinderatsfraktionen bekannt gegeben. Die Impfkampagne im Messegelände kommt inzwischen richtig in Fahrt. Derzeit werden rund 1500 Menschen pro Tag geimpft. In der nächsten Woche soll der Zahl der Impfungen mit einem Zwei-Schicht-Betrieb weiter hoch gefahren werden. 

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