DEHOGA Umweltcheck in Gold für Best Western in Ulm

 Die Investitionen der letzten Jahre im Bereich Umwelt- und Klimaschutz sieht man im Atrium Best Western Plus bestätigt. Praktizierter Umweltschutz und wirtschaftlicher Erfolg schließen sich nicht aus. „Nachhaltiges und umweltbewusstes Handeln sind inzwischen unverzichtbarer Teil einer professionellen Betriebsführung. Deshalb stellen wir uns als Best Western Plus Atrium Hotel der Verantwortung und haben uns am „DEHOGA Umweltcheck“ erfolgreich beteiligt. Mit dem heutigen Tage halten wir nun die Auszeichnung in Gold in unseren Händen und sind sehr stolz darauf!“, so Geschäftsführer Oliver Schreiber.
Teilnehmer des „DEHOGA Umweltchecks“ müssen sich einer kritischen Überprüfung der Bereiche Energie- und Wasserverbrauch, Abfallaufkommen bzw. Restmüll und Lebensmittel, wie beispielsweise der regionale Einkauf, unterziehen. Für jede der vier Kategorien sind differenzierte Grenzwerte und Anforderungen für die Auszeichnungsstufen Bronze, Silber und Gold festgelegt. Dabei werden die individuellen Besonderheiten der Betriebe umfassend berücksichtigt.
Das Best Western Plus Atrium Hotel erhielt den  „DEHOGA Umweltcheck“ in Gold aufgrund folgender Maßnahmen im Betrieb: Über 80 Prozent der Leuchtmittel im Betrieb hat das Hotel auf LED umgestellt und dadurch den Stromverbrauch bereits um mehr als 35 Prozent gesenkt. Weiterhin wurden die Perlatoren auf den neuesten Stand der Technik umgerüstet, um so den Wasserverbrauch maßgeblich zu reduzieren. Das Hotel verfolgt ein konsequentes Energie- und Abfallmanagement und setzt auf ökologisch abbaubare Reinigungsmittel.
Im Restaurant Siedepunkt, welches dem Hotel angegliedert ist, wird bereits seit vielen Jahren der Fokus auf überwiegend regionale, sowie fair gehandelte Produkte gelegt. Küchenchef Christoph Hormel ist die Herkunft seiner Zutaten und Lebensmittel besonders wichtig und pflegt daher den Kontakt zu den Landwirten, welche das Restaurant beliefern besonders.