Ulm News, 04.03.2014 12:58
"Wineparty" im Yamas mit edlen Tropfen, leckerem Essen und entspannten und zufriedenen Gästen
Bei der jüngsten Wineparty im Restaurant "Yamas" präsentierten 26 Winzerinnen und Winzer ihre edlen Tropfen. Verkostet wurden Weine aus Deutschland, Frankreich, Italien und Österreich. Dazu wurden aus der hervorragenden "Yamas"-Küche" ausgezeichnete Speisen serviert. Fotos von der Wineparty von Lukas Hofstätter gibt es hier.
Die zumeist jungen Weinbauern informierten dabei über ihre aktuellen Weine und auch Produktionsarten. Trend ist ganz offensichtlich: Die Winter suchen nach Nischen: Produktion in Steillage, Bioproduktion, seltene Trauben oder absolut natürliche, klassische Produktionsweisen ohne jeglichen Zusatz. Zum ersten Mal dabei war das Weingut Tement aus der Steiermark. Im "Yamas" präsentierten auch die Weingüter Dautel, Bickel-Stumpf und Kruger-Rumpf ihre Weine, ebenso wie die Weingüter Lanz und Teresa Deufel vom Bodensee, die sich auf die Herstellung von Bio-Weinen konzentrieren. Auch Lisa Bunn, die ehemalige Weinkönigin aus Rheinhessen war in Ulm vor Ort. Hervorragende Weine gab es auch vom Weingut Massolino aus Serralunga und dem Weingut Meierer an der Mosel.
Zum Essen gab es an diesem sehr entspannten und genussvollen Abend für die Gäste Vorspeise, Hauptgericht und Dessert als Flying Büffet, beispielsweise Flanksteak-Scheiben mit Maispommes und hausgemachter Majo, Glasnudeln an Curry Kokossauce und Fischfilet, Sushi, gefüllte Blätterteigtaschen, Blinis, Hähnchen Zitronengras Spieße, Joghurt mit Honig und Nüssen sowie Brownes. Die nächste Wineparty im Yamas findet im Juni oder im Juli statt, kündigte Geschäftsführer Haris Papapostolou nach einer erneut sehr erfolgreichen Wineparty in seinem Lokal an.
Die Weingüter, die sich im !Yamas" präsentiert haben:
Matthias Knebel - Germany
Weingut Dautel - Germany
Dr. H. Tanisch - Germany
Albrecht Engel - Germany
Marcel Idler - Germany
Weingut Rings - Germany
Weingut Meierer - Germany
Lisa Bunn - Germany
Weingut Espenhof - Germany
Lanz Wein - Germany
Teresa Deufel - Germany
Koehler-Ruprecht - Germany
Johannes Lochner - Germany
Bickel-Stumpf - Germany
Weingut Kruger-Rumpf - Germany
Hannes Sabathi - Austria
Weingut Tement - Austria
Weingut Fischer - Austria
Chloe Wines - Greece
Massolino - Italy
Domaine La Louviere - France
Efthimios Christakis - Olivenöl








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