Zwei 4. Plätze bei Internationalem Kochduell für die Köche des Hotel Meinl in Neu-Ulm/ Reutti

Die „Culinary Competition“ mit Kochkunst- und warmen Kochwettbewerben fand wieder in Regie der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg statt. Speziell für junge Talente fand der Wettbewerb um den Titel „Jungkoch des Jahres“ (Junior Trophy) statt. Hier messen Köche unter 35 Jahren und ohne Küchenmeisterprüfung ihr Können. Zur Seite steht ihnen dabei jeweils ein Helfer, entweder ein Auszubildender oder ein Commis de Cuisine, der maximal 23 Jahre alt ist. Prestigeträchtig wird es beim Wettbewerb „Meisterkoch des Jahres“. 150 Internationale Teams waren angemeldet, nach dem Vorentscheid haben die letzten 10 Teams auf der Intergastra um die Plätze gekocht. An fünf Tagen zaubern jeweils zwei Teams − bestehend aus einem Küchenmeister und einem Auszubildenden − ein 3-Gänge-Menü für zwölf Personen. Die Zutaten stammen aus einem Warenkorb, der für alle Teilnehmer gleich ist. „Dieser Wettbewerb findet alle zwei Jahre statt, und wir werden die Zeit nutzen und uns weiter entwickeln, um dann noch besser abzuschneiden“ betonen Langer und Lankisch sowie Ihre beiden Kollegen Warischinski und Feyerabend.