Neu-Ulmer Traditionsmetzgerei Geydan-Gnamm gibt Betrieb auf

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Kommentar

Beschreibung: Auch die Geydan-Gnamm-Filiale in der Ulmer Platzgasse wird aufgegeben.

Fotograf: Ralf Grimminger/ulm-news

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Der Neu-Ulmer Familienbetrieb betreibt zwei Filialen. Eine kleinere Filiale in der Ulmer Platzgasse mit einem vorzüglichen Mittagstisch und das Haupthaus der Familie in der Ludwigstraße in Neu-Ulm. In einem Kundenbrief informiert die Familie über die Gründe der Betriebsaufgabe. Diese sind vielfältig und reichen von den neuen Plänen für die Gestaltung der Neu-Ulmer Innenstadt mit dem Wegfall von Parkplätzen bis zu den Folgen der Corona-Pandemie, die vor allem das Geschäft mit dem Catering-Service einbrechen hat lassen. Aktuell hat die Metzgerei zudem Probleme mit den Kostensteigerungen bei der Energie und auch - wie überall - Probleme, geeignetes Personal zu finden und zu halten. Und schliesslich ist der allgemeine Gesundheitstrend bei den Konsumenten, weniger Fleisch und Wurst zu essen, deutlich spürbar und auch an den Kunden in Ulm und Neu-Ulm nicht spurlos vorbeigegangen. Dies alles hat die Familie bewogen, die Reißleine zu ziehen und den Betrieb aufzugeben, obwohl Tochter Sabrina schon in den Betrieb ihrer Eltern Petra und Ralf eingestiegen ist. Man habe sich die Entscheidung nicht leicht gemacht, auch mit Rücksicht auf die langjährigen, zuverlässigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Die Schließung sei aber unumgänglich, bedauert die Familie Gnamm in einem Brief an die Kunden. 
Die Betriebsaufgabe ist im Oktober diesen Jahres geplant.