Ulmer Gastronomen Oliver Loser und Michael Freudenberg bewirtschaften früheren Barfüßer-Biergarten

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Nachdem scih die Neubau-Pläne des bisherigen Betreibers Eberhard Riedmüller zerschlagen hatten und dieser die Bewirtschaftung des "Barfüßer"-Gebäudes und Biergartens abgegeben hatte, suchte die Stadt Neu-Ulm Ersatz für diesen Sommer. Auf die Ausschreibung hatten sich zahlreiche Interessenten gemeldet, die von der Neu-Ulmer Stadtverwaltung gesichtet und bewertet wurden. Als Bewerbung mit der höchsten Bewertung ging laut Stadtverwaltung das Konzept der Loser und Freudenberg GbR „Pauls Biergarten“ hervor. Michael Freudenberg ist Biergarten erprobt. Er betreibt den Biergarten im Klosterhof und ist zusammen mit Oliver Loser auch für das Ulmer Weinfest verantwortlich.  
„Ich bin begeistert über die Vielzahl an Bewerbungen und unterschiedlichen Konzepten, die uns erreicht haben“, sagte die Neu-Ulmer Oberbürgermeisterin Katrin Albsteiger. „Die Verwaltung hat sie binnen kürzester Zeit gesichtet und anhand feststehender Kriterien bewertet. Dies war ein Kraftakt, aber ich freue mich sehr, dass er gelungen ist und wir den Biergarten am Donauufer hoffentlich schnell in Betrieb nehmen können. Herzlichen Dank an alle, die sich beworben haben, und auch an die Verwaltung für ihren Einsatz.“
Der Biergarten soll zeitnah seinen Betrieb aufnehmen und täglich ab 12 Uhr den Besucherinnen und Besuchern offen stehen.