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Ulm News, 30.03.2020 10:54

30. März 2020 von Ralf Grimminger
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Wilken Gourmet bietet Online-Dienst für Bio- und Demeter-Menüs


Ein Großteil der Wilken-Mitarbeiter ist im Home-Office und das Casino ist geschlossen. Auch das Catering-Geschäft ist auf Null zurückgefahren. Deswegen macht die Wilken Gourmet GmbH jetzt aus der Not eine Tugend und bietet mit ESSGut einen neuen Online-Service. 

Das Besondere: Privathaushalte, Rentner oder auch die arbeitende Bevölkerung können sich in einem Umkreis von 25 Kilometern in Ulm mit frisch vorgekochten Mittagsmenüs und Lebensmitteln von Milchprodukten über Obst und Gemüse bis zu Eiern versorgen lassen – und dies aus regionaler Produktion sowie in Bio- und Demeter-Qualität. „Seit den 90er-Jahren vertreten wir die Meinung, dass qualitativ hochwertige und gesunde Lebensmittel unseren Mitarbeitern guttun. Deswegen haben wir beschlossen, in der aktuellen Situation dieses Angebot auch all denjenigen zu machen, die sich derzeit nicht selbst versorgen können oder uns und vor allem auch die regionalen Bio-Höfe unterstützen wollen", erklärt Harald Laatsch, Küchenchef und Geschäftsführer der Wilken Gourmet GmbH die Idee hinter dem Angebot. Der neue Online-Shop ist ab Montag, den 30. März 2020, unter www.wilken-gourmet-shop.de erreichbar. Die Lebensmittel werden nicht nur frei Haus geliefert, sondern können auch kontaktlos direkt bei Wilken im Hörvelsinger Weg 29-31 abgeholt werden. Die Wilken Gourmet GmbH betreibt mit dem Casino der Wilken Software Group das einzige Demeter-zertifizierte Betriebsrestaurant in Deutschland. Daneben hat sich das Unternehmen als gefragter Catering-Dienstleister etabliert und ist beispielsweise auch für die Versorgung des VIP-Bereichs während der Heimspiele der Basketball-Bundesligisten ratiopharm Ulm zuständig. Dabei hat Wilken Gourmet im Lauf der Jahre ein enges Netzwerk mit den Produzenten und Anbauern von Lebensmitteln in Bio- und Demeter-Qualität aus der Region aufgebaut. „Nicht nur unser Geschäft verzeichnet gerade massive Umsatzeinbußen, wir fallen jetzt auch als einer der größeren Kunden für viele dieser landwirtschaftlichen Betriebe aus", so Harald Laatsch. Dies will er mit dem neuen Angebot zumindest teilweise ausgleichen. Für die Auslieferung wird der eigene Fuhrpark eingesetzt, so dass die Lebensmittel frisch und vor allem durchgängig gekühlt beim Besteller ankommen und nur noch warm gemacht werden müssen.



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