Vapiano ist pleite

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Kommentar

Beschreibung: Die weitweite Retaurantkette Vapiano ist insolvent

Fotograf: Ralf Grimminger

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Das Vapiano-Restaurant in Ulm ist im früheren Honer-Gebäude beheimatet, das vom Dornstadter Unternehmer Franz Mack erworben und aufwendig umgebaut wurde. Das Restaurant für Pasta und Pizza mit moderner Einrichtung, das im Spätsommer letzten jahres eröffnet wurde und von Gastronomen aus Konstanz betrieben wird, wurde aber auch in Ulm nicht gerade überrannt.
Die weitweite Nudelrestaurantkette, die viele Jahre vor allem bei jungen Menschen und Studierenden beliebt war, hat schon seit mehreren jahren  große wirtschaftliche Ptobleme. Das etwas komplizierte Selbsbedienungssystem zu Preisen wie in einem normalen Gastronomiebetrieb mit Service kam offensichtlich nicht mehr so gut an.  Als Grund für die Inolvenz gibt das Unternehmen massive Umsatzeinbußen - wie überall in der Gastronomie - wegen der Corona-Pandemie an. Erst vor wenigen Tagen hat das  börsennotierte Gastronomieunternehmen finanzielle Millionenunterstützung vom deutschen Staat gefordert.