Hilde Mattheis besucht Spirituosenhersteller in Heroldstatt

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 „Die beiden Alkoholerzeuger sind in ihrer Unterschiedlichkeit zwei wichtige Akteure für die Kulturlandschaft auf der schwäbischen Alb“, meinte Mattheis. „Beide stellen bemerkenswerte Spirituosen her, die sich in einem Punkt gleichen: Es sind alles regi- onal erzeugte Produkte höchster Qualität“, sagt Mattheis weiter. Trotz der mehreren 100.000 Liter Whisky, die Hans-Gerhard Fink jährlich in seiner „finch Whiskydestillerie“ handwerklich herstellt, versteht er sich weiterhin als Land- wirt. Das Getreide für seinen Whisky stammt aus eigener Landwirtschaft. Eine größere Produktionsstätte ist in Planung, die auch als Ausflugsziel fungieren soll. Der Vertrieb über den Einzelhandel wird stetig erweitert. Der ehemalige Berufschullehrer Hans Fülle erbte die Kleinbrennerei seines Vaters. Er verarbeitet ausschließlich Obst und produziert nur geringe Mengen. Seine Obstbrände und Liköre werden in ausgewählten Gastronomien und Hofläden vertrieben. „Es ist beeindruckend, dass hier der traditionelle wie moderne Weg der Schnaps-Her- stellung ein Zuhause gefunden haben. Beide sind große Bereicherungen für die ge- samte Region“, fasst Mattheis zusammen.