Ulm News, 21.11.2012 10:00
Gold-Ruderer stärken sich im Hirsch - Extra große Portionen für die Olympiasieger
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Goldige Zeiten im „Hirsch“ in Finningen. „Die Ruderer hatten einen gehörigen Appetit. Sie haben sich über das gute Essen und die großen Portionen gefreut“, berichtet Andrea Britsch, Chefin des Hotel-Landgasthof Hirsch in Finningen. Dort waren am Samstagabend die Olympiasieger im Rudern zu Gast.
Die erfolgreiche Mannschaft des Deutschland-Achter hatte sich nach den Ehrungen beim Rudertag im CCU und einer harten Trainingseinheit auf der Donau das Essen im „Hirsch“ richtig verdient und dementsprechend Kohldampf. Für die Goldmedaillengewinner von London zauberte Küchenchef Christian Epple eine Vorspeisenvariation mit eingelegtem Gemüse, Melone mit Parmaschinken, gebratener Garnele, geräuchertem Lachs und Bruschetta, danach Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis. Als Hauptgang gab es extra großes argentinisches Rumpsteak auf Grillgemüse mit Rosmarinkartoffeln. Zum Nachtisch wurde den Achter-Ruderern, die von der Ruderin Kerstin Hartmann und Lauritz Schoof (Olympiasieger im Doppelvierer) begleitet wurden, „Hirsch’s Dessertvariationen“ serviert. Natürlich gab’s den Nachtisch, der in Form der Olympiaringe dekoriert war, auch extra groß für die starken Sportler. „Das Essen war super und es waren Topportionen für uns“, freute sich Richard Schmidt über Küche und Service und den gelung enen Abend im Hotel-Landgasthof Hirsch.
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