Ulm News, Gestern, 23:45

20. May 2025 von Thomas Kießling

Vorfreude, die zweite: 20 Jahre Kleinbrauermarkt in Ulm - süffig und gut

Vier Tage Kleinbrauermarkt auf dem südlichen Münsterplatz - vier Tage Biergenuss. Los geht`s am kommenden Donnerstag, 22. Mai 2025 und geht bis Sonntag 25. Mai. "Die Reihen haben sich neu sortiert - es sind spannende Brauereien dazugekommen", sagt Stefan Dobler, Chef vom Bräuhaus Ummendorf (bei Biberach) und Vorsitzender der Interessengemeinschaft bei der Präsentation des Programms. Zusammen mit dem Verein Ulmer Citymarketing organisieren sie den Kleinbrauermarkt - und wie.

Der südliche Münsterplatz wird wieder der Inbegriff der Baukunst kleiner Brauereien sein - an diesen vier Tagen am kommenden Wochenende. Über 50 Biersorten der auch extravaganten Art (Pale, Ale und mit Roter Beete) - aber natürlich auch ein Weizen (obergärig) oder Helles - ja auch Pils (untergärig) - mit toller Braukunst und handwerklich gediegen.

"Eben das macht es auch aus", sagt Stefan Dobler, „wir schenken nicht einfach nur Bier aus, sondern werden zu allem Möglichen der Braukunst und dem Biergenuss gefragt - ob von Gästen aus der Region oder von überall her", sagt Dobler und verweist auf Gesprächen mit Neusseeländern, Dänen und Schotten. "Ulm habe eben auch ein internationales Publikum aus der ganzen Welt - die Gäste freuen sich natürlich über Vielfältigkeit eines urdeutschen Produkts auf dem Kleinbrauermarkt", so Citymanagerin Sandra Walter.

Nach der Aufgabe des Offenhausener Schlösslebrauerei kommt eine neue Brauereien mit ins Boot: die Eremita Braukunst Birenbach (Kreis Göppingen) und auch die Barfüßer Brauerei, in deren angenehmen Räumlichkeiten die sehr schöne Präsentation stattfand, ist nach vielen Jahren wieder mit dabei. „Das hat sich angeboten, denn unser Brauer und die Mitarbeiter wollten unbedingt mitmachen, da war´s eine einfache Entscheidung“, so Barfüßer-Besitzer Ebbo Riedmüller.

Die Brauerein auf dem Kleinbrauermarkt 2025

Insgesamt präsentieren sich zehn Kleinbrauereien, die ihre Produkte mit Leidenschaft und handwerklichem Können kreiert haben. Die Gäste können sich durch einige der leckersten Biere der Region probieren. Gastbrauereien wie Singh Bräu, Schlossbrauerei Aulendorf, Eremita, Barfüßer Brauerei und das Brauprojekt Tettnang bereichern das Sortiment und sorgen dafür, dass kein Wunsch offen bleibt.

Der »ProBier-Pass«

Bierchen trinken, Stempel sammeln & gewinnen

Was müssen Sie tun? Probieren Sie die köstlichen Biere verschiedener Kleinbrauereien und lassen Sie an jedem Stand den »ProBier-Pass« abstempeln. Mit mindestens 6 verschiedenen Stempeln können Sie den Pass wieder abgeben und kommen somit in die große Lostrommel.

Genuss & Erlebnis

Freuen darf man sich auf ein vielfältiges Angebot an regionalen Spezialitäten und handgemachter Livemusik – die perfekte Begleitung zu den einzigartigen Bierspezialitäten des Kleinbrauermarkts.

Mit Streetfood-Atmosphäre

Burger & Pommes von Illerbuben

Dinnete Express (Dinnete & Süßwaren)

Grillwürste & Schweinebratensemmel

Swabian Streetfood Käsespatzen

Langos

Barfüßer Biergulasch

Schwanen Maultaschen Variationen

Steak & Grillwürste von der Kronenbrauerei

Mit musikalischer Atmosphäre

Illerblosn Blaskapelle Donnerstag 22.05.2025

Musikverein Meßhofen Freitag 23.05.2025

Musikverein Biberach / Asch Samstag 24.05.2025

Time Square Sonntag 25.05.2025

ulm-news meint

Der 17. Kleinbrauermarkt Ulm im 20. Jahr – herzlichen Glückwunsch zu einem kleinen runden Geburtstag – eine bislang immer sehr stimmungsvolle und festliche Geschichte auf dem südlichen Münsterplatz – das wird am kommenden Wochenende nicht anders werden – hingehen und genießen.