Ulm News, 30.08.2011 08:00
Schildwirtschaften in Ulm
Von geschmiertem Wein, zünftigen Tafelrunden und historischen Kochrezepten - ein Streifzug durch Ulms älteste Gasthäuser mit anschließendem kleinen Gaumenschmaus.Die Führung findet am 1. September statt.
Bei dieser Führung geht es nicht nur um ‘Ulmer Käs und Ulmer Schnecka, Herrabrot und Do’schtigkeitswecka, Ulmer Gerschta, Ulmer Spätzla, Ulmer Bier und Laugabrezla, Ulmer Pfeifaköpf’ und -köpfla, Mutschala und Geigaknöpfle ...’ sondern auch um den Standort von Fettnäpfchen, was man unter ‘Ulmer Austern’ versteht und was im Schneiderzimmer passierte. Bei dem informativen Streifzug erfährt der Gast, was es mit Braurecht, den Schildwirtschaften und den Strauß- und Buschenschenken auf sich hat. Er staunt über die Gaumenfreuden in Badehäusern und über die ältesten Ulmer Rezepte. Den Gast erwartet eine kurzweilige Führung, in der er nicht nur Geschichten über einzelne Gasthäuser zu hören bekommt, sondern auch -mit ein wenig Fantasie- ein bißchen Mittelalter schmecken kann. Abgerundet wird die Tour von einem kleinen, aber feinen Versucherle ... Für die Führung am 1. September sollte man sich unbedingt bei der Tourist-Information Ulm/Neu-Ulm im Stadthaus Tel: 0731/161-2830 oder -2832 info@tourismus.ulm.de anmelden.
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