Ulm News, 23.02.2022 11:45
Die Baker Street von Ulm
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Beschreibung: Mit dem Cumpanum gibtes eine weitere Bäckerei in der Platzgasse und der Herrenkellergasse in Ulm.
Fotograf: Ralf Grimminger/Ulmer Pressedienst
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Die Platzgasse ist vermutlich die Baker Street von Ulm. Warum?
Gefühlt gibt es in der Ulmer Innenstadt alle 20 Meter eine Bäckerei, besonders im Bereich Platz- und Herrenkellergasse. Mit dem Cumpanum in der Platzgasse/Ecke Herrenkellergasse hat am Dienstag ein weiterer Bäckereibetrieb in der Platzgasse in der Ulmer Innenstadt eröffnet. Die Bioback-Kette Cumpanum ist mit zehn Filialen in Bayern bzw. Bayerisch-Schwaben vertreten und mit einer in Baden-Württemberg, nämlich der Niederlassung in Ulm. Gegenüber befinden sich in unmittelbarer Nähe das Reformhaus, das auch Brot im Sortiment hat, sowie die Bäckereien Bayer und Stimpfle. In der Platzgasse Richtung Münster verkaufen die Bio-Bäckerei Ludwig Stocker Hofpfisterei und die Bäckerei-Konditorei Staib Brot, Brezeln und süße Stückle. Gleich nebenan in der Herrenkellergasse findet man gesundes Brot in der Kornmühle und mit dem Zuckerbäcker gibt es eine echte Ulmer Traditionsbäckerei mit vielen Ulmer Stammkunden. Brot, Semmel, Seelen und mehr werden außerdem im Hafenbad in der Bäckerei Staib und am Nördlichen Münsterplatz in der Backerei Hamma verkauft.
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