Ulm News, 17.07.2015 15:00

17. July 2015 von Thomas Kießling

„GastroManagementPass“ für den Hotel-Landgasthof Hirsch

Der Hotel-Landgasthof Hirsch in Finningen ist zum zweiten Mal in Folge mit dem „GastroManagementPass“ ausgezeichnet worden. Damit wird dokumentiert, dass der Betrieb hoch qualifiziert aufgestellt ist und in den Bereichen Hygiene, Recht, Unternehmensführung und Service-Qualität fundierte Kenntnisse aufweist.

„Unsere Gäste wissen aufgrund des GastroManagementPass, dass wir in allen Bereichen auf höchste Qualität achten“, freute sich Johann Britsch, Inhaber des Hotel-Landgasthof Hirsch über die Auszeichnung. Genauso wichtig sei aber auch, „dass wir durch die Überprüfung weitere Qualitätsverbesserungen bei internen Abläufen erkannt und eingeleitet haben“. Der GastroManagementPass dient der Sicherung der bestehenden Hygiene- und Qualitätsstandards der Branche. Der Pass zeigt dem Gast, dass der Gastronomiebetrieb hoch qualifiziert aufgestellt ist und in den Bereichen Hygiene, Recht, Unternehmensführung und Service-Qualität fundierte Kenntnisse aufweist. Hierfür sind unter anderem eine ausreichende Anzahl an staatlich geprüften Restaurantfach- und Küchenmeistern, sowie weitere Qualifikationen wie genügend geeignete Ausbilder für die Auszubildenden und Weiterbildungen bei branchenspezifischen Seminaren und Hygieneschulungen notwendig.
Der Hotel-Landgasthof Hirsch erfüllte die Bedingungen für die wichtige Auszeichnung bereits zum zweiten Mal und somit stand einer Folgezertifizierung nichts mehr im Wege. Im Rahmen des 6. Bayerischen Qualitätstages überreichte Ulrich N. Brandl, Präsident des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, das Qualitätssiegel zusammen mit Ministerialdirigent Dr. Gert Bruckner, Abteilungsleiter für Mittelstand, Handwerk und Tourismus im Bayerischen Wirtschaftsministerium, an Bettina Seidl und Marion Knaier vom Hotel-Landgasthof Hirsch und an 20 weitere Gastronomen. „Qualität ist das entscheidende Wettbewerbsinstrument der Zukunft und für unseren Tourismus ein wichtiger Standortfaktor. Sie hebt das Image der einzelnen Einrichtung und stärkt den Ruf Bayerns als Urlaubsland erster Güte“, betonte Dr. Bruckner. „Von dieser Auszeichnung profitieren nicht nur die Gäste, sondern auch die Mitarbeiter, die an der Qualitätsoptimierung im Unternehmen aktiv mitwirken, Serviceideen einbringen und die neue Begeisterung erleben“, fasste DEHOGA-Präsident Brandl die Vorteile der Auszeichnung zusammen.