Personal-Shopperin Sonja Grau trifft Sternekoch Stefan Hermann von „bean & beluga“ in Dresden

 Die Kunst besteht darin, dass man Einfaches mit Exklusivem in einen guten Mix zueinander bringt und alle Menschen anspricht, sie zu „fesseln“, indem sie etwas Besonderes geboten bekommen. Nicht jeden Tag will man Kaviar essen, wenn es da doch eine ausgezeichnete Bohnensuppe gibt und nicht jeden Tag will man einen Anzug tragen, wenn das richtige Jeansoutfit einen genialen Auftritt haben kann. Stefan Hermann führte der Weg einst nach Dresden, obwohl London, New York und Tokio den einst jüngsten Sternekoch mit lukrativen Angeboten lockten. Aber „Dresden war so crazy, weil hier so viel verstecktes Potential geschlummert hat“, so Stefan Hermann. Die Herausforderung Dresden nahm er also an und eine Vielzahl von Auszeichnungen säumen mittlerweile seinen Weg – seine 75 festangestellten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern begleiten ihn täglich. Zu ihm gehört das Sternelokal „bean & beluga“, der Biergarten „Konzertplatz Weißer Hirsch“, das „Williams“ und die Pausenverpflegung im Schauspielhaus sowie die bean & beluga Striezelmarkthütte auf dem ältesten Weihnachtsmarkt in Deutschland.
Seit 2011 zeichnet er verantwortlich für das kulinarische Angebot in der Semperoper und beim SemperOpernball. Die Personal-Shopperin Sonja Grau führte einst der Weg nach Dresden, als sich der Badener Rolf Leube bei ihr meldete und um ihre professionelle Unterstützung bat. Der Immobilienexperte erkannte das Potential sehr schnell, dass Dresden die aufstrebende Immobilien- und Luxusstadt werden wird. Er nahm die Herausforderung an, die kostbaren Immobilienschätze zu entdecken und an interessierte Investoren aus der ganzen Welt zu vermitteln.
So weiß er, dass es in Kürze Luxuswohnungen mit barocker Fassade direkt an der Frauenkirche zu kaufen geben wird. "Zwei Schwaben und ein Badener in Dresden – Genuss, Mode und Immobilien – ein Lifestyle-Mix vom Feinsten und dennoch von einfach bis exklusiv – bean & beluga", berichtet Sonja Grau begeistert.