Salmonellen durch Ostereier-Ausblasen?

Vor Ostern ist das Ausblasen und Bemalen von Ostereiern eine beliebte Beschäftigung von Eltern und Kindern. Da stellt sich die Frage, ob der Umgang mit rohen Eiern zu einer Infektion mit Salmonellen führen kann. Dr. Wolfgang Reuter, Gesundheitsexperte bei der DKV Deutsche Krankenversicherung sagt dazu: "Rohe Eier bergen immer die Gefahr einer Salmonelleninfektion. Die Bakterien können sich sowohl auf der Schale als auch im Eigelb befinden. Salmonellen verursachen Durchfall, Erbrechen und Kopfschmerzen". Da die Symptome für Kinder besonders gefährlich seien, so der Experte, sollten vor allem diese achtsam mit rohen Eiern umgehen. Das Risiko einer Infektion lasse sich aber leicht minimieren:
Zunächst ist darauf zu achten, dass nur frische und unbeschädigte Eier verwendet werden.
Vor dem Auspusten die Eier gründlich mit Wasser und Spülmittel reinigen. Anschließend das Händewaschen nicht vergessen.
Wer auf Nummer sicher gehen will, kann zum Ausblasen der Eier auch einen dünnen Strohhalm verwenden und so den direkten Kontakt von Mund und Schale vermeiden.
Alternativ würden natürlich auch hart gekochte Eier oder Eier aus Holz oder Plastik eine schöne Malfläche abgeben. Letztere seien außerdem stabiler, so der Rat des Fachmann.