Wechsel in der Billbar: Tom Kemmer verabschiedet sich, Anna-Lisa Thanner übernimmt

Tom Kemmer, der zuvor lange Zeit im legendären Restaurant "Zur Erika" in der Olgastraße im Service arbeitete, führte die Billbar seit September 2009. Er übernahm das Lokal von Sternekoch Siegfried Pfnür. Kemmer legte großen Wert auf eine gepflegte Atmosphäre, guten Service, hochwertige Speisen und hervorragende Weine. Darüber hinaus war die Billbar, zentral und chic mitten in der Innenstadt gelegen, viele Jahre  Treffpunkt und gepflegte Partylocation für das gehobene Ü 30 Publikum von Ulm und Umgebung sowie Kontakt- und Infobörse. Tom Kemmer, der täglich in seiner Bar anzutreffen war, sich sehr um seine Gäste bemühte und viel arbeitete, hört nun auf. Er will ein wenig durchschnaufen.
Die Billbar bleibt natürlich weiterbestehen.
Der 47-Jährige übergibt die Bar an Haris Papapostolou, Chef des vielfach ausgezeichneten  Restaurants "Yamas" in der Ulmer Herrenkellergasse. Die Bar leitet aber künftig dessen Partnerin Anna-Lisa Thanner , die soeben die Barschule in München mit der Note "hervorragend" abgeschlossen hat und sich auch weiter zur Sommeliere ausbilden lassen will. In der Billbar sollen künftig leckeres Tapas und gute Weine serviert werden.